Elaboración de platos combinados y aperitivos

Conocer las clases y tipos de platos combinados y aperitivos sencillos.

Aprender la decoración básica de platos combinados y aperitivos.

Conocer las fases de elaboración de las distintas recetas.

Aprender las técnicas sencillas de elaboración y presentación de los platos.

Conocer las técnicas de regeneración y conservación de platos combinados y aperitivos sencillos.

Asegurar la calidad de platos combinados y aperitivos.

Evitar resultados defectuosos en platos combinados y aperitivos.