CEFP

Buscar

Cuenta Cesta (0)

INICIO CAMPUS VIRTUAL BOLSA DE EMPLEO CONTACTO

CURSOS UNIVERSITARIOS
ACREDITADOS CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD FORMACIÓN PROFESIONAL
Y OCUPACIONAL CURSOS
ONLINE

Cocina doméstica

Cocina doméstica

Obtención del curso complementario de Cocina doméstica

Duración: 20 horas

Contacta con nosotros

Acepto los términos y privacidad

INFORMACIÓN GENERAL

ÍNDICE

VALORACIONES (0)

Información general

Realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.

Índice

1 Operaciones de compra de alimentos y productos

1.1 Aplicación de criterios de compra y reposición
1.2 Proceso de elaboración de la lista de compras
1.3 Proceso de selección de establecimientos
1.4 Selección de productos
1.5 Técnicas de transporte de cargas
1.6 Actividades: operaciones de compra de alimentos y productos

2 Proceso de almacenamiento

2.1 Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres
2.2 Organización y almacenamiento
2.3 Conservación de alimentos que requieren manipulación
2.4 Actividades: proceso de almacenamiento

3 Elaboración y conservación de alimentos cocinados

3.1 Técnicas de cocina doméstica
3.2 Actuaciones previas al cocinado
3.3 Proceso de conservación de alimentos cocinados
3.4 Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos
3.5 Elaboración de menús
3.6 Presentación y mantenimiento de las elaboraciones
3.7 Aplicación de normas mínimas de higiene
3.8 Actividades: elaboración y conservación de alimentos cocinados

4 Técnicas de limpieza y reordenación de la cocina

4.1 Procedimientos de limpieza e higienización
4.2 Técnicas de limpieza en electrodomésticos
4.3 Técnicas de limpieza en vajilla y útiles
4.4 Preservación del orden
4.5 Aplicación de productos y útiles de limpieza
4.6 Actividades: técnicas de limpieza y reordenación de la cocina

5 Aplicación y seguimiento de medidas de prevención

5.1 Riesgos derivados de la manipulación de cargas
5.2 Riesgos derivados del trabajo con menaje
5.3 Riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza
5.4 Utilización de equipos de protección individual
5.5 Siniestralidad en la cocina
5.6 Actividades: aplicación y seguimiento de medidas de prevención

6 Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos

6.1 Clasificación y separación de residuos
6.2 Depósito en los contenedores adecuados
6.3 Utilización de puntos limpios
6.4 Criterios para un uso racional del agua y la energía
6.5 Actividades: retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos
6.6 Cuestionario: cuestionario final

También te puede interesar...

Control local en planta quimica

Control local en planta quimicaObtención del curso complementario de Control local en planta quimica

Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturalesObtención del curso complementario de Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismoObtención del curso complementario de Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturalesObtención del curso complementario de Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientosObtención del curso complementario de Decoración y ambientación en habitaciones y zonas comunes en alojamientos

Operaciones básicas de proceso químico

Operaciones básicas de proceso químicoObtención del curso complementario de Operaciones básicas de proceso químico

Tu curso se ha añadido al carrito

¿Qué quieres hacer a continuación?

FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA - NEXTGENERATIONEU

Financiado por la Unión Europea

Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia

AVISO LEGAL-POLÍTICA DE PRIVACIDAD-POLÍTICA DE COOKIES-TÉRMINOS Y CONDICIONES-ACCESIBILIDAD

Buscador de cursos