CEFP

Buscar

Cuenta Cesta (0)

INICIO CAMPUS VIRTUAL BOLSA DE EMPLEO CONTACTO

CURSOS UNIVERSITARIOS
ACREDITADOS CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD FORMACIÓN PROFESIONAL
Y OCUPACIONAL CURSOS
ONLINE

Organización de una unidad de producción alimentaria

Organización de una unidad de producción alimentaria

Obtención del curso complementario de Organización de una unidad de producción alimentaria

Duración: 20 horas

Contacta con nosotros

Acepto los términos y privacidad

INFORMACIÓN GENERAL

ÍNDICE

VALORACIONES (0)

Información general

Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria.

Índice

1 Estructura productiva de la industria alimentaria

1.1 Sectores, subsectores y áreas productivas
1.2 Tipos de empresas
1.3 El mercado internacional - globalización y competitividad
1.4 Estructura organizativa de las industrias alimentarias
1.5 Política y cultura empresarial en las industrias alimentarias
1.6 Actividades: estructura productiva de la industria alimentaria

2 Planificación, organización y control de la producción

2.1 Conceptos básicos sobre planificación, organización y control
2.2 Definiciones, evolución y partes que la integran
2.3 Importancia y objetivos de producción
2.4 Reparto de competencias y funciones
2.5 Técnicas de programación
2.6 Programación de la producción
2.7 Necesidades de materias primas
2.8 Recursos humanos
2.9 Relaciones laborales
2.10 Medios y procedimientos de fabricación
2.11 Lanzamiento de un producto
2.12 Actividades: planificación, organización y control de la producción

3 Control del proceso de producción en la industria alimentaria

3.1 Tipos de control
3.2 Medición de estándares y patrones
3.3 Control preventivo
3.4 Documentación y registros para la ordenación
3.5 Control de personal y valoración del trabajo
3.6 Adiestramiento en el puesto de trabajo
3.7 Actividades: control del proceso de producción en la industria alimentaria

4 Gestión de costes en la industria alimentaria

4.1 Conceptos generales de costos
4.2 Costos de mercancías y equipos
4.3 Costos de la mano de obra
4.4 Costos de producción y del producto final
4.5 Control de costos de producción
4.6 Recopilación y archivo de documentación de costos de producción
4.7 Actividades: gestión de costes en la industria alimentaria

5 Seguridad en el trabajo en la industria alimentaria

5.1 Riesgos específicos en una unidad de producción
5.2 Plan de prevención de riesgos laborales
5.3 Planes de seguridad y salud laboral
5.4 Planes de mantenimiento preventivo
5.5 Equipos de protección individual y planes de emergencia
5.6 Documentación e información sobre el personal
5.7 Actividades: seguridad en el trabajo en la industria alimentaria
5.8 Cuestionario: cuestionario final

También te puede interesar...

Gestión de protocolo

Gestión de protocoloObtención del curso complementario de Gestión de protocolo

Tratamientos de las aguas y de los jarabes

Tratamientos de las aguas y de los jarabesObtención del curso complementario de Tratamientos de las aguas y de los jarabes

Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y jugos vegetales

Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y jugos vegetalesObtención del curso complementario de Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y jugos vegetales

Elaboraciones básicas de panadería y bollería

Elaboraciones básicas de panadería y bolleríaObtención del curso complementario de Elaboraciones básicas de panadería y bollería

Decoración de productos de panadería y bollería

Decoración de productos de panadería y bolleríaObtención del curso complementario de Decoración de productos de panadería y bollería

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y cazaObtención del curso complementario de Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

Tu curso se ha añadido al carrito

¿Qué quieres hacer a continuación?

FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA - NEXTGENERATIONEU

Financiado por la Unión Europea

Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia

AVISO LEGAL-POLÍTICA DE PRIVACIDAD-POLÍTICA DE COOKIES-TÉRMINOS Y CONDICIONES-ACCESIBILIDAD

Buscador de cursos