Gestión y planificación en negocios de restauración

Este curso busca enseñar aspectos relacionados con: la elección de proveedores y la relación con éstos.

la documentación que se maneja habitualmente en restauración.

el mobiliario y el equipo que se utiliza, y el mantenimiento de los mismos.

la toma de la comanda y los tipos que hay.

los servicios en el comedor.

los equipos informáticos con los que se trabaja en hostelería.

la facturación y sistemas de cobro.